A CHI SI RIVOLGE?

Si rivolge a tutti coloro che desiderano scrivere di cucina, per lavoro.

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Corso FoodWriting con Csaba dalla Zorza e Margo Schächter

Come trasformare la tua passione in lavoro

Il tuo sogno è scrivere un libro di cucina e vedere i tuoi articoli pubblicati su un giornale? Questo corso ti aiuterà a capire se il sogno è realizzabile e ti fornirà gli elementi concreti per farlo.
L’obiettivo è capire come trasformare la propria passione per lo scrivere di cucina in una professione e, auspicabilmente, nella propria carriera.
Imparerai a creare un piano editoriale, comprenderai la differenza tra la semplice scrittura e lo storytelling, apprenderai le differenze tra tipologie di mezzi di comunicazione e di profili professionali. In una frase: vestirai la tua passione di professionalità per poter proporre i tuoi contenuti alle aziende e alle case editrici, con l’aiuto di una guida sicura.

ISCRIZIONE IN PROMOZIONE

Iscriviti a 299€ anzichè 349€ (iva esclusa) entro 29/02

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Iscrizione in Promozione

Iscriviti a 299€ anzichè 349€ (iva esclusa) Iscrizioni aperte. Ultimi 3 posti disponibili. Richiedi il modulo d'iscrizione.

Data del Corso

14 Marzo dalle ore 10.00 alle 18.00 con 1 ora di pausa

Luogo

Milano
Grand Visconti Palace Hotel

Attestato di Partecipazione

al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione

Iscrizioni aperte. Ultimi 3 posti disponibili. Richiedi il modulo d'iscrizione.

I docenti

Per la prima volta insieme come docenti, Csaba e Margo vi sveleranno passo per passo tutto quello che si deve sapere per vedere il proprio scritto uscire dal cassetto e raggiungere il pubblico.

Csaba dalla Zorza

foodwriter & personaggio tv

Csaba è stata la prima ad essere definita foodwriter in Italia. Autrice di oltre 20 libri di cucina e conduttrice televisiva, ha costruito intorno al foodwriting una professione che la vede oggi al centro di un sistema editoriale completo: libri, collaborazioni con testate nazionali, consulenza per aziende, eventi che portano il suo nome, digital. Il suo stile è riconosciuto come unico, i suoi libri sono attesi con entusiasmo dai suoi lettori.

Margo Schächter

Margo Schächter

giornalista

Margo è una food & lifestyle editor e giornalista indipendente. Scrive di cucina per parlare d’altro, usi e costumi, tendenze, storia e società per testate nazionali e internazionali. Come consulente cura progetti editoriali per editori, aziende, agenzie di comunicazione. Insegna storytelling, ha una sua newsletter, Materia Prima, nel 2023 ha reso virale la pasta in bianco, nel 2024 lancia il suo podcast, Morsi. Milanese a Milano, mangia fuori molto spesso, e non cucina mai.

Le tematiche

Prima Parte

FONDAMENTI DI FOODWRITING
  • I will write for food – scrivere di cucina, come?
  • Definizione di food writing e individuazione dei segmenti di mercato al quale si rivolge.
  • Libri, riviste, siti web, blog, social media
  • Evoluzione dei media: dalla carta al digitale, ai social
  • La differenza tra un autore di ricette, un foodblogger e un foodwriter.
SCRIVERE DI QUALE CIBO?
  • Differenza fra influencer, content creator, giornalista, critico gastronomico, professionista della comunicazione.
  • Scrivere di cucina, di ricette, di ristoranti, di tendenze gastronomiche, di storia della gastronomia
  • Recensire, criticare cosa significa critica gastronomica: facciamo chiarezza
  • Mezzi propri VS media tradizionali
  • Stampa locale, stampa nazionale, rilevanza locale, rilevanza nazionale
  • To go journalist: newsletter e nuove forme di espressione giornalistica
ORIENTARSI: I PRIMI PASSI PER INCOMINCIARE
  • La curiosità verso il cibo: uscire dalla monotonia
  • Libri da leggere, blog da seguire, autori da conoscere
  • Saper cucinare, serve?
  • Ti piace davvero così tanto questo settore?
  • 5 cose da fare per cominciare e l’attrezzatura giusta
  • Primi passi ed esercizi da fare.
TROVARE L’ISPIRAZIONE
  • Gli autori italiani: chi seguire e perché
  • Gli autori stranieri (prevalentemente in lingua inglese)
  • Magazine, Blog, Ricettari, Romanzi
  • Fiere, manifestazioni, ristoranti…
DEFINIRE IL PROPRIO PERSONAL BRANDING
  • Creare il proprio personaggio è un lavoro (serio)
  • I settori con maggiore richiesta e le nicchie di mercato: su cosa puntare oggi
  • Sviluppare e scrivere ricette: per chi?
  • Raccontare delle storie intorno al cibo
  • Il diario personale (blog)
  • Io penso. Personalismi e oggettività, la differenza fra blogger, giornalista, editorialista.
  • Trovare la propria voce, scrivendo per altri.
  • Centrare l’obiettivo e saper scrivere (in generale)
COSTRUIRE UN LETTORATO / SEGUITO
  • Si può prescindere dai social media? No. Quali social scegliere e come gestirli.
  • Cosa postare, quando
  • Come rispondere ai lettori
  • Essere autentici, rimanere fedeli a se stessi
  • 3 errori da non commettere mai
COME STENDERE UN PIANO EDITORIALE DEI CONTENUTI

Perché è importante e come si fa

  • Come avere una “visione di insieme”
  • Piano editoriale: dal blog al libro: differenze a confronto
  • Gli errori da non commettere
  • Esercizi pratici per incominciare

Seconda Parte

CHE COSA SI PUÒ FARE, CHE COSA NO
  • Saper gestire la pubblicità (e quando resistere alle tentazioni)
  • Venire pagato per fare cosa. Etica giornalistica, compensi e relazioni
  • Regali, inviti stampa, #adv
IL MERCATO IN ITALIA (E QUELLO ALL’ESTERO)
  • C’è mercato per i foodwriter italiani? Perché è difficile vivere di solo foodwriting
  • Il mercato del giornalismo gastronomico
  • Scrivere per: la stampa, il web, le aziende
  • Oltre lo scrivere di cibo: il lifestyle e i viaggi
  • Professioni collaterali: la comunicazione, la consulenza
DA PASSIONE A LAVORO: FARSI PAGARE PER SCRIVERE
  • Lo sai fare per davvero?
  • Come trasformare la propria passione in un lavoro remunerato
  • Tariffe correnti, criticità, opportunità
  • Come trovare e attivare le collaborazioni – conoscere le case editrici, approcciare le aziende
  • Come trovare e attivare le collaborazioni – i giornali, i siti web. Fare un pitch
  • Vendere alle aziende / cataloghi, ufficio stampa, house organ
DA LAVORO A CARRIERA
  • Trovare un editore / farsi pubblicare un libro
  • Vendere attraverso un blog / diventare influencer
  • Guadagnare in termini di royalties
  • Breve guida per valutare un contratto editoriale
CASE HISTORY
  • Csaba dalla Zorza, la prima foodwriter italiana
  • Come ho costruito il mio personaggio, come lavoro in questo settore.
  • Margo Schachter, tutte le professioni del food che non conosci
  • Fallo per te, fallo per gli altri. Che segno vuoi lasciare?

PROMOZIONE COMBO 2 CORSI

Chi Desidera Partecipare al Corso Buone Maniere in programma per il 15 Marzo, che vedrà come docenti Csaba dalla Zorza e Giuliana Parabiago potrà accedere Alla tariffa agevolata di 528€ (iva esclusa)

Food Writing + Buone Maniere
528€ anzichè 698 (iva esclusa)

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